Die Hirschkeule ist zart, fettarm und ein würziges Fleisch. Die Konsistenz ähnelt Rindfleisch, der Geschmack ist aber etwas kräftiger.
€32,90 pro kg
Unsere Hirschkeule, hier ohne Knochen, ist ein sehr fettarmes und würziges Fleisch, das sich wunderbar zum Schmoren im Ofen eignet. Viele Wildbegeisterte beizen ihr Wildfleisch gern mit Buttermilch, Essig und/oder Rotwein. Das sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen besonders mürbe und zart wird. Wild verträgt sich gut mit Gewürzen wie Wacholderbeeren, Lorbeer, Nelken, Zwiebeln.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 1000g, 1500g, 2000g |
| Kalorien | 118 kcal / 494 kJ |
| Fett | 3,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | k.A. |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Salz | k.A. |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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ab €7,60 pro kg pro Stück (ca.650g)
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