Die Schwanzrolle zeichnet sich durch kräftig-faseriges Fleisch aus und eignet sich gut zum Schmoren und Braten.
Aus der Keule!
ab €19,60 pro kg
Die auch als Semerrolle bekannte Schwanzrolle ist ein Teilstück der Unterschale aus der Keule vom Rind. Sie ist gleichmäßig oval, länglich gewachsen und hat kräftig ausgeprägte Fasern. Die Schwanzrolle eignet sich bestens zum Schmoren oder Spicken, aber auch für einen rustikalen, vorher lange marinierten Sauerbraten.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 500g, 750g, 1000g, 1500g |
| Variante | Nicht vakuumiert, Vakuumiert +0,25€ |
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | DE-HE-10272-EG
|
| Kalorien | 148 kcal / 617 kJ |
| Fett | 7,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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