Für die Herstellung einer kräftigen Brühe, Suppe oder einem Eintopf sollten Sie auf das Fleisch der Blattrippe nicht verzichten, das einen vorzüglichen Geschmack ergibt.
Suppenfleisch.
ab €11,90 pro kg
Bei der Blattrippe handelt es sich um den mit Rippenknochen durchzogenen Teil der Rippenwand. Je nach Zuschnitt wird dieses Stück Fleisch auch als Querrippe bezeichnet. Das Fleisch ergibt eine vorzügliche Brühe oder Soße, kann aber auch für ein deftiges Gulasch und die Zubereitung von Gulaschsuppe ausgelöst werden. Auch für das Pot-au-feu, einem Klassiker der französischen Küche mit viel Gemüse und Kräutern, eignet sich das Fleisch bestens.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Variante | Nicht vakuumiert, Vakuumiert +0,25€ |
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | DE-HE-10272-EG |
| Kalorien | 121 kcal / 507 kJ |
| Fett | 4,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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